富士宮「ひまわり」のミックス焼きそば 8.5点

午後休を取って焼きそばを食べにいざ富士宮へ。二日酔いで使ってしまう午前休よりずっと有意義な使い方だね。途中、お腹が空いて我慢できず「鮎沢」サービスエリアで話題のアメリカンドックを食べる。ソーセージが思ったより太くてまわりの生地も甘くてふかふか。2本食べたかったけれど、焼きそばのためにお腹を取っておきました。写真を撮らなかったのが残念！！

おすすめされた「ひまわり」と言う店へ。ウーロン杯を飲みながら焼きそばを作る店主のおばちゃんは、さびれたスナックのママ風。人気ナンバーワンの「ミックス焼きそば」600円を注文。富士宮の焼きそばは、堅めの麺、ラード、肉かす（ラードの残りかす）、それに魚の粉が特徴。ここはラードを使わずにサラダオイルでしたが。キャベツは細切りをたっぷり、イカと豚バラ、それに目玉焼き。目玉焼きにはソースをたっぷり塗って、焼きそばが見えなくなるほどの鰯の粉と青のりをたっぷり。

以前食べた「伊東」という店より、ソースが濃く、麺の弾力もいっそう強い。味がかなり濃いんだけれど、鰯の粉と半熟卵がさっぱりさと円やかさを出して、バランスが取れた味。「品川から来たんだ」と言うと、ほろ酔い加減のおばちゃんと地元客がうれしそうにニコニコしてくれたのがほほえましかったよ。

駐車場も3台あるので車でぜひ。

振り返ると富士山の絶景付きです！

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ひまわり
富士宮市若の宮町３２
0544-26-3279
11:00～22:00
火曜定休