やっくんの「はなまるマーケット」なんて会社をさぼったときくらいしか観ないんですけれど、私でも知っている「おめざ」のコーナー2006年ベスト1に選ばれたのが、私の家の近所の代沢にある「シェ・かつ乃」のたまごロールです。
子供の頃、おやつに出てきたヤマパンとかフジパンとかのロールケーキって正直嫌いでした。スポンジは軟らかいのに食感悪いし、嘘くさいクリームが舌に残るんですよね。大人になって、なんておいしいんだろうって気がついたのはまさにこの「ロールケーキ」と「バームクーヘン」「シュークリーム」。もちろんどこのでもいいってわけじゃないんですけれど。
これが「たまごロール」の「プレーン」。大きさは一般的なロールケーキと同じなのですが、ひよこみたいな優しい黄色をしています。持つと見た目以上に柔らかくてつぶれてしまいそう。そっと包丁でカット。

これがカットして皿に載せたところ。ふわふわの記事にフォークを入れると、あまりにも柔らかいものだから生地全体がぎゅーーっと押しつぶされる感じ。口に入れると、その柔らかさ通りに口の中で抵抗ないんです。クリームは低脂肪のいいところだけを残したようなさっぱりさと、口溶けの良さが魅力。あっという間に口の中から、ケーキが消えちゃいます。

たぶん、他のロールケーキより密度が低いからなんだろうな。「厚めに5センチだ〜」なんて意気込んで皿に載せたのに、あっという間に食べ終わって、おかわりしちゃいました。その日もう一度楽しめると踏んでいたのに、ふたりでまるまる一本を5分足らずで食べちゃいましたよ。
9点はつけられますが、残念ながら10点には遠い感じ。さまざまなところで絶賛されていますが、私は濃厚なクリームにしっとり生地の方が好みのようです。この食感は好きずきと言ったところ、私だって9点とはいいながら、次回はここのプリンやチョコレート味のロールケーキもチャレンジするぞ〜と気合いたっぷりです。
ちなみに私の10点ロールケーキは、鶯谷「パティシエ・イナムラショウゾウ」のロールケーキ、それもクリスマス仕様のブッシュドノエルかなぁ。あーーん、今年もクリスマスはやっぱりここのロールケーキかなぁ。
話戻って、「シェ・かつ乃」のある代沢は、下北沢と三軒茶屋のちょうど真ん中当たり。老若男女が好きなケーキだろうなぁ。
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シェ・かつ乃
世田谷区代沢４－３８－３
０３－３４１２－０６５１
火曜日