京都一日目の夜は、二条城近く御池通沿いの「ふうせん堂」というネギ焼きの有名な店へ。
ネギ焼きって大阪の食べ物ですよね。そのネギ焼きのネギを、京野菜の九条葱で食べられるというので行くことにしました。メニューはネギ焼きが中心かと思いきや、鉄板焼きが中心。左の写真はお豆腐を焼いて甘辛いソースと九条葱、それに山ほどの鰹節を載せた物。
すべてのメニューは、カウンター席のご主人が作り、各テーブルへはアルミホイルにのせた形で運ばれてくる。だから鉄板がアツアツのままで食べることができる仕組み。
もう一品、豚の軟骨の焼いた物に、生のキャベツを添えた物。軟骨はコリコリして脂ものっていて、味付けも甘辛く、ビールがすすむ。しばらくするとキャベツもしんなりしてきて、シャキシャキのキャベツとしなっとしたキャベツの両方を楽しめます。
今日のメインはなんと言ってもネギ焼き。なんとこの1枚に九条葱を8本も使っているらしい。8本というとスーパーで売っている九条葱一束より多いってこと。白い関東のネギとは違って、青い部分も全部食べるので8本のネギの量って言ったら、こんもり山盛り。ご主人がその山盛りのネギを少ないつなぎでみるみるうちにまん丸の小さいネギ焼きにしていく。
焼き上がったネギ焼きの上にもさらに刻んだネギ。その上にレモンを添えて出される。
食べると口いっぱいネギ。ふわふわと柔らかく、とろとろ。もっとまわりカリカリのイメージを想像していたのでちょっとちがった。京野菜とか言うと、どうも料亭のイメージが強いけれど、庶民が食べる京野菜ってこんなかんじなんだろうか。これでたったの500円。
お好み焼きも予想以上においしいので、ぜひ京都に行って京野菜をたべたかったらどうぞ。二条城の駅から3分くらい。御池通沿いです。
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ふうせん堂
京都府京都市中京区堀川御池西大文字
075-841-0853