本日発売の「dancyu」12月号の特集は「ガブ飲みワイン」！表紙は、私の大好きな八丁堀の「MARU」でした。1階は酒屋とふらっと入れる立ち飲み。2階はバル、3階はビストロ。ワインもつまみも何を頼んでもおいしいんです。そうそう、バルと言えば恵比寿の18番もいいですよね。席が空くまで外で飲むビール、そして突き出しの塊のパルメザンチーズ。それだけで十分幸せです。
友達の誕生日だったので、鶯谷の「パティシエ・イナムラショウゾウ」へ。予約をしていったから良いものの、すごい列。軽く30分は並ぶらしい。おそるべし、青山でも自由が丘でもない、台東区のケーキ屋！バースデーケーキはやっぱりイチゴのロール。酸味の効いたイチゴの濃厚ソースに、しっとりとしていてきめが細かくぎっしり詰まったスポンジ、それに上質な生クリーム。何度食べてもぺろりです。
そしていつも置いていない秋限定のモンブラン。なんとガーゼに包まれている。
ガーゼを空けるとこんな感じ。
なんかこれ、先日中津川出身の友達に買ってきてもらった栗きんとんみたい。昔のdancyuの記事に載っていたのとおんなじ！この「すや」の栗きんとんは栗そのもの。しっとりしていて、甘くて上品で、いくらでも食べられる。甘さが自然。お正月に食べるどろっとした栗きんとんも良いけれど、私はこの時期だからこそ食べられる栗そのものの栗きんとんがいいな。毎年思い出したように食べたくなる味。
話はモンブランに戻って断面図。そのままの栗、生クリーム、栗きんとん的な栗のペーストが層になっている。これはうまい。きっと中津川の栗きんとんの影響を受けたんだろうな、上質な栗の味を活かしつつ、生クリームを補って洋菓子としている。スポンジのないモンブラン！
秋は美味しい物がいっぱいあって、食事の数とお金がついていきませんね。
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以前の「パティシエ・イナムラショウゾウ」の記事はこちら。
パティシエイナムラショウゾウの「シュトレーン」 10点
鶯谷「パティシエイナムラショウゾウ」／自由が丘「自由が丘ロール」のロールケーキ 10点
「パティシエイナムラショウゾウ」のロールケーキ 10点
パティシェ イナムラショウゾウ
〒110-0002東京都台東区上野桜木2-19-8
AM10:00〜PM7:00 月曜定休日
山手線鶯谷駅から徒歩10分
いいなー！！
おいしいものがいっぱいの秋に帰りたかったけど、結局クリスマス前後に帰ることになりました。
うちの実家近辺（青葉台）で、おいしいお店情報あったら教えてね〜。
はじめまして。
森下の「ベッラナポリ」に久しぶりに私も行きたく
なりました。また「マイヨール」もよく行ってます。
「タラコとウニとイカのスパゲッティ」がお気に入りです。
坦坦麺（六本木「四川飯店」）の御紹介があったので、
私の坦坦麺のお気に入りのお店を恐縮ではありますが、
紹介させてください。
足立区梅島にある「ふうりゅう」です。
ここの坦坦麺も絶品です。餃子もいけます。
今、ほんとにたった今食べたよぉぉ。真夜中だけどね＞＜
今日、大徳川展に行った帰りに行ってきてさ〜〜。
もちろん、ここまできたら、ただじゃ帰れないでしょ〜〜ってことで、雨だったけど、お散歩がてらにお店まで足を伸ばしました。
で、もちろん、秋限定のモンブラン！しかも茨城産ときたもんだ。そりゃ、美味しいわけです（笑）
雨のせいか、待ち時間10分！ラッキー♪
食べ比べしようとおもって、上野の山のモンブランもご購入☆でも真夜中だったので、こちらは明日のお楽しみ！
＞vega
青葉台かー。ケーキ屋くらいしか浮かばないよ。会えそうならメールちょうだい！
＞くにあきさん
はじめまして。いつも読んで頂きありがとうございます。ベッラナポリにマイヨールなんてテリトリーが近いですね〜。「ふうりゅう」チェックしてみます。おいしい餃子が食べたいと思っていたところです〜。
＞ゆきちゃん
大徳川展って誰と行ってるんだ！？
ちょっとあのモンブランやばいでしょ？いつものモンブランも良いけれど、より栗の味を感じられるよね。イチゴロールは食べた？焼き菓子は丹波の黒豆が入った抹茶ケーキが絶品です。ぜひ。