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恵比寿「BLACOWS」のハンバーガー 9点

恵比寿の話題のハンバーガー屋へ。今月末で閉館になる恵比寿ガーデンシネマで「人生万歳!」を観て、その後「BLACOWS」でハンバーガーを食べるという個人的にはかなり興奮する一日(翌日インフルエンザになり今まで死んでいましたが)。この店は、「ミート矢澤」や「焼肉ジャンボ」、「ホルモン稲田」に肉を卸す「ヤザワミート」の肉を使ったハンバーガー。黒毛和牛しか使っていないんだから肉はうまいに決まっています。

私は「チーズバーガー」にアボガドトッピング。肉が厚い!普通の肉三枚分はあるんじゃなかろうか。バンズはまわりがカリッとしていて小麦の匂いがしっかりする。

ナイフで半分に割ってみる。一番下の層の玉ねぎソースがこのハンバーガーのキーかも。タマネギの甘み、マリネした酸味、食感、バランスがいい。

これを、テーブルに置いてあるハンバーガーかぶりつき用の袋にいれて、大口を開けてがぶりと噛み付く。私のような顎関節症の者でも、この袋さえあれば後のことを気にせずにかぶりつける。

アボガドをトッピングしたけれど、肉の旨味にすっかり負けている。アボガドは入れてもボリュームアップにしかならなそう。もっと言うとチーズもいらない。肉とBBQソース、玉ねぎソースでいただくだけのほうがおいしいのかも。

そうそう、サラダもちゃんと付いていますし(ランチだから?)、添えてあるポテトもほくほくでうまいです。ピクルスもなかなか。ハンバーガーにはコーラと決めていたので、飲み物はコーラにしたけれど、ダイエットコーラにしたのは失敗だった。やっぱりたまに飲むコーラはきちんとコーラしてないとね。

内装は「ミート・ヤザワ」と同じ。女性やカップルがとっても入りやすく、この日も私は割とすんなり入れたが、その後数十人も並んでいたよ。テイクアウトもデリバリーもしているみたい。近所に住んでいる人にはいいね。

ハンバーガーも1000円を超えるとどこも趣向を凝らしてかなりうまい。でもできれば1000円以内で飲み物も頼めてほしいな。そう考えるとモスバーガーはその場で作ってくれてあの値段はかなりの企業努力だなと実感しました。並ぶのはイヤだけれど、すんなり入れるならまた行きたいなぁ。

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太子堂「Baker Bounce 三軒茶屋本店」のベーコンチーズバーガー 9.5点

私の町には大型レンタルビデオ店がないので、利用する際はだいたい三茶のツタヤ。大きな本屋もあってなかなか見やすい。その本屋のレジ前の棚に面出しされて一押しになっていた「世田谷ライフマガジン」、特集は「一冊まるごとベスト・オブ世田谷」。パラパラとめくって即買いしたよ。その中のハンバーガー特集で、先日行った駒沢の「FELLOWS」やずっと気になっていた太子堂のこの店が載っていました。土曜のランチはこの店に決定!
太子堂ってどこよ?と思いますよね、三軒茶屋からちょっと下北よりに行ったアタリです。まずは「ベーコンチーズバーガー」1155円のサイドからの衝撃写真から。お腹の空いている人、ゴメン!この写真、気に入っていて、家に帰ってA4で印刷してみたよ。
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実は、最初からこんな風にハンバーガーないでたちになっている訳じゃなく、こんな風に内部をあらわにした状態で到着する。好みに合わせて、ケチャップとマスタードを肉側につけて自分でサンドする。左側の野菜たちの美的バランスもスバラシイ。きちんとたたまれたレタス、まん丸のトマト、トマトとほぼ同サイズのタマネギ、そして二枚のきゅうりの輪切り。
そして右側の肉達もダイナミック。挽肉と思いきや、ワイルドな肉の塊の寄せ集めパテ、とろけだしたチーズ、適度な塩加減とたっぷりの油を含んだジューシーベーコン。
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それをサンドして、ほおばる、ほおばる。「FELLOWS」の時にあったような食べやすい袋なんてない。顎関節症の私には下、上、下、上と交互に食べ、口のまわりをソースいっぱいにするしか道はなし。手はべたべたに汚れるから、フォークを持ってコールスローで箸休めなんて無理。でも必死になってハンバーガーにかぶりつくのが楽しくてたまんない!バンズは上も下も香ばしく、抜群にウマイ。
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これは「BIG SIZE SHAKE」525円。そんなビッグサイズじゃないじゃーんとお思いの方、これでひとつです。「コップは二つに分けますか?」と言われたので「はい」と答えたら、通常サイズのコップできたよ。この味はバニラ。ミルクが濃くてなかなかおいしいよ。たぶんふたりでひとつで十分。
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私が訪れた14時で、20分くらい待ちました。三軒茶屋からちょっと離れているのにかなり人気みたい。お店の人の雰囲気もとっても良くて、いくらお客さんが並んでいてもせかされたり、席を移動されたりすることがないみたい。食べ終わってコーヒーをゆっくり飲みながら本を読んでいる人もいるような、ゆったりした店です。おしゃれ世田谷だな。
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ベーカーバウンス 三軒茶屋本店
世田谷区太子堂5-13-5
03-5481-8670
[月〜金]
11:00〜14:30(L.0)
17:30〜22:30(L.0)
[土]
11:00〜22:30(L.0)
[日]
11:00〜22:30(L.O.21:30)

ベーカーバウンス 三軒茶屋本店 (ハンバーガー / 西太子堂、三軒茶屋、若林)
★★★★ 4.5

駒沢「FELLOWS」のアボガドチーズバーガー 9.5点

長らく更新していませんでした。お気遣いのメールをくださった方々、ありがとうございます。もろもろ忙しく、食べることくらいしか楽しみがなかったのですが、写真に納めてもblogにする気力がありませんでした。この連休から復活しますよ。
ここ数年、東京ではめちゃくちゃうまいハンバーガーが食べられますが、私の住む世田谷はハンバーガーの名店がひしめいているみたいです。今日、ご紹介するのは私の母校、駒沢大学にある「FELLOWS」。246の駒沢の交差点を少し北に行った右側にあるおしゃれな店ですよ。
まずはこの姿をご覧あれ。基本のハンバーガー950円に、チーズ150円、アボガド200円をトッピングした、アボガドチーズバーガーだ〜〜。でかい〜。大きさが伝わらないんですけれど、バンズは直径12センチくらいはあるんじゃないかなぁ。このバンズ、まわりがパリッとしていて香ばしく、少し甘くてウマイ。パティは、まさに肉を食べていると感じられる大きさ、そして挽肉と言うより、小さな肉の塊。これも香ばしさがたまんないです!アボガドは柔らかくて質が良いんだけれど、他の肉や野菜にやや押され気味。このバーガーなら、アボガドはいらないかもな。気に入ったのはタマネギ。かなり厚めに輪切りにされていて、食感がしっかり残る程度に焼いてある。この甘みがハンバーガーには不可欠です。
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奥のテーブル席に案内されたら、店が暗くてISO3200で撮影したら画像が荒くて残念。でもこの迫力伝わるかな。チーズがとろける感じとか、アボガドとマヨネーズソースのチェック柄、まさに芸術だよね。
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こっちはベーコンチーズバーガー。カリカリベーコンがはみ出ています。はみ出し禁止だって〜。ハンバーガーにはポテトとコールスローがデフォルトでついています。
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店の壁には、この大きなハンバーガーの食べ方が書いてあります。1.軽く上から押して、2.袋に入れて、3.かぶりつけ、と。でも3のイラストのハンバーガー、袋に入っていないよ〜。
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駒沢公園までお散歩に行ったら、ぜひここまで足をのばすべし。味は10点、減点の0.5点は、店内が煙くて煙くて、まるでホルモン焼き屋のようだったこと。この季節なら、テラス席がお勧めです。
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FELLOWS (フェローズ)
03-5875-6331
世田谷区駒沢2-17-9 駒沢ショップイン 1F
[月〜土]
11:30〜15:00
17:00〜22:00(L.O.21:30)
[日]
11:30〜19:00(L.O.18:30)

FELLOWS (ハンバーガー / 駒沢大学)
★★★★ 4.0