美味しいお好み焼きが食べたくなった。理由は、「チューボーですよ」で山芋を使ったお好み焼きを放送したからであり、「魂のワンスプーン」でスプーンにもられたお好み焼きを見たからであり、ある友人が「お好み焼きを食べたい」と突然言い出したからだ。お好み焼きなんてそんなに食べないのに、こうも偶然が重なるとすごく食べたくなって、まずは自分で作ってみた。山芋をすり、出汁を加え、おいしいバラ肉を使った。その作り方は「チューボーですよ」のお好み焼きの作り方そのもの。う、うまい。。。これは真剣に取り組まねばいけないかもと感じさせた。
ということで、「チューボーですよ」で街の巨匠に選ばれ、さらに「魂のワンスプーン」に登場した、銀座の「どれ味」を会社の飲み会で使うことにした！予約はもちろん2週間前から。4月の第一週目の金曜日にうまい飲み屋が簡単にとれるわけがない。部署内の飲み会の調整を自らかってでた。
4,000円のコースは、タンのネギ焼き、さいころステーキ、エビのバター焼き、もんじゃとどれもこれも激うま。特にエビはひとりひとりに焼く15センチはある大型のエビが出され、身もミソもすごくうまい。みんなでそのうまさに感動していたが、やはりお好み焼きはすごかった。「未来の巨匠」として店の壁を拭いていたお兄さんが、お好み焼きをいかにもプロというフライ返し裁き（？）で形にしていく。極めつけはマヨネーズがけ。頭の上くらいの高さから細くゆるやかなカーブを描いて鉄板にマヨネーズを描いていく。味は予想以上。お好み焼きなんてジャンクフードだと思っていたけれど、この味は芸術品。出汁の味も山芋の下地もきちんと効いている。できればもっとおなかぺこぺこで食べたかった！今度行くときは、コースメニューにしないで最初っからお好み焼きづくしでいくぞと誓った。やきそばもスパム焼きも食べれなかったし。
このブログを見ていきたくなった人、是非一緒に行きましょう。人形町店もあるらしいです。