そしてアルベロベッロの夜ご飯は、宿泊先のお姉さんが教えてくれたわずか30メートル先のリストランテ。この「Casa Nova」、間口は狭いのに地下に広がるお店は広く、100人近くは入れそう。ちなみに私が予約したのは夜の8時なのに、お客はまばら。こちらでは9時をすぎないとディナーじゃないんです。その分、昼間よく働くわけではなく、遅いお昼から夕方までは店はみんなお昼休み。いいな、昼寝なんて。

前菜は、ランチで気に入ったプーリア州の典型的な前菜盛り合わせ。ランチに負けず劣らずの全10皿。ひと皿の量が多いから量的には同じくらい？左手前から、アーティチョークの入ったジャガイモのムース、チーズ、生ハムとサラミ、ソーセージ。このソーセージ、粗挽き、スパイシーで予想以上においしい。このチーズ、あとあと本を読んでいてわかったんだけれど、「ブッラータ」と呼ばれる袋状のチーズで、中から濃厚な生クリームがどろっと出てくる。

5皿目は、ブルスケッタ。サクサクの水分が少ないパンにトマトとオリーブオイル。オリーブオイルが染みこんでもふにゃっとしない。写真にはないが、6、7、8皿目は、豚ロースとケッパーの煮込み、ランチにも食べたホルモン、それに挽肉などが詰まった揚げ物数種。

ミントがたっぷり入ったスフレ。こんな風に甘くないジャガイモのスフレにミントが入っているなんて新鮮。

前菜最後の10皿目は小さいイカのフリット。まるでホタルイカのよう。サクサクとしていてビールに合いそう。

パスタ名を忘れてしまったのですが、巨大なラビオリのようなもの。中はモッツアレラ。ソースはトマト。上には何かを素揚げにしたものが添えてあるが、「ナス？」と聞いたのに、「メランザ」とのこと。なんかわーわーとイタリア語で言っていたが聞き取れず・・・。帰ってきたら「メランザ」ってナスのトマトソースのこと？ナスじゃん！

スズキのソテー、フレッシュトマトとバジルのソース。
煮込んではいない生のトマトと刻んだばかりのバジルがさわやか。レモンの酸味も効いて、脂がたっぷりのったスズキをさわやかに。

なんて量が多いんだ・・・。おいしいのに最後には苦痛に。デザートを食べたかったのに食べられないじゃないか！
という訳で次の日はマテーラに移動です。そうそう、これが宿泊先のトゥルッリ。奥の扉を開ければこのレストランがある坂道。ちょっとステキでしょう？もし行く機会があればトゥルッリに泊まってみて！

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Casa Nova
Via Monte S.Marco, 13/Via Monte S.Gabriele, 16/28
70011 Alberobello
080-4323292

夏休みに南イタリアに行って来ました〜。旅の目的は3つ。
【1】南イタリアのおいしい食材を食べ尽くす。特にショートパスタ類。
【2】ダラダラとステキな場所で読書。イタリア屈指の避暑地で。
【3】ナポリのピザ！
途中、チーズとハムには食傷気味になりお腹も壊したものの、いろいろと食べ尽くしてきましたよ。

まずは飛行機でバーリに入り、世界遺産でも有名なプーリア州のアルベロベッロへ。ブーツにたとえるなら、ちょうどかかとの上の部分あたり。北と南では風景がまったく違い、乾燥した岩肌の広がる荒涼とした大地にはオリーブの木ばかり。そんな風景にぽつぽつと石灰の白壁にとんがり帽子の屋根の「トゥルッリ」と呼ばれるかわいらしい家が見え始めてくるんです。その家が多く残った街がこのアルベロベッロ。未だにこの家で暮らしている人たちがたくさんいるんですよ。私もホテル暮らしではなく、この「トゥルッリ」に泊まってみました。

街は狭くて、2時間も歩けば一周してしまうほど。広場を境に、半分がおみやげ物屋やレストランが入った街、半分が今でも暮らす人たちの街。こうしてFIAT500も未だに現役で、街の至る所で見受けられました。あまりにもたくさん走っているので、500（チンクエチェント）というイタリア語を覚えてしまったくらい。

それにしても日本から遠い・・・。14時の便で成田を出て、この街に着いたのが日本時間の朝の6時。イタリア時間でも深夜12時ですからもうクタクタ。なのに、トゥルッリなんて泊まっちゃったものだから、袋詰めのビスケットとジャムがのみが朝ご飯！（ビスケットなんて食ってられっか！）使ったこともないアナログのエスプレッソマシンの使い方をフロントのお姉さんに教わりつつ、一杯のエスプレッソのみの朝。それでも、日差しは強いのに涼しい風が気持ちいい朝のアルベロベッロでのエスプレッソは至福です。

と言うわけで、お腹ぺこぺこのランチ。12時開店一番乗りでふらっと入ったお店「IL PINNACOLO」は、テラス席になっていて気持ちいいんです。

まずは前菜。「antimasto della casa」、この店のおすすめの前菜盛り合わせを注文。これが度肝を抜く前菜なんです。なにってその量。小皿で14皿出てくるんです。ちなみに写真は1人前の量。お皿が小さそうに見えますが、直径20センチはありますよ。左手前から時計回りに、カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）、ブルスケッタ（ガーリックトーストトマト載せ）、ズッキーニ炒め、きのこ炒め、パプリカ炒め。オリーブオイルが上質だから、どれを食べても素材の味が引き出されていてシンプルでいておいしい〜。

続いて、写真はとばしますがモッツアレラとベーコンのオーブン焼き。写真が鰯の酢漬けと生ハム。

さらに続いて、なすの肉詰め、肉団子トマトソース、牛？ホルモンの煮込み、オリーブ焼き、きのこ焼き、ジャガイモ焼き。この時点であまりにもおかしくて笑いが止まらなくなる。5皿目くらいでウエイターが「まだまだでるぜ」って顔をしていたのをこの時点で思い出し笑い。とりあえず完食したものの、量が多すぎるぞ！だからおまえらみんなデブなんだ！

ランチなのでメインはなしでパスタのみ。これは旅の目的のひとつでもあった「オレッキエッテ（Orecchiette）」という南イタリアのショートパスタ。きっかけは「ウルルン滞在記」でゆうこりんがイタリアのマンマに教わりながら、この「オレッキエッテ」を粉からせっせと作っていたこと。直径1センチの棒状にした生地を、ナイフで軽く滑らせて親指でくるんとひっくり返すんです。南イタリアのプーリア州の名物パスタで、「耳たぶ」「小さな耳」という意味です。これはトマトソースと肉団子で味付けしたものです。基本のトマトソースは塩加減もちょうどよく、甘酸っぱさが最高。

まるで焼きうどんのようなショートパスタは「シャラティエッリ（sciallatielli）」。すごく太くてコシがあり、アルデンテを越えています。味つけはボンゴレ。生のバジルがさわやか〜。
この日のランチは36ユーロ。観光地とはいえ、田舎町のランチはしっかり食べて飲んでもたかがしれてます。ランチならトゥルッリを見渡せるテラス席がおすすめ。遅くに行くといい席が埋まってしまうから、12時の開店同時に行くか、予約した方が良いかも。
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・・・時差ぼけがひどいです。
Il Pinnacolo
Via Monte Nero, 30 (Alberobello)
080 4325799

ドイツ旅行の最終地点、ベルリンをまだ書いていませんでした。ベルリンでは、あの「アイスバイン」をいただいたので絶対に書かなくちゃ行けないんです。

このベルリンに来るまでに、フランクフルト→ツェルマット（スイス）→ミュンヘン→プラハ（チェコ）と来ていて、お肉とジャガイモ、パンの生活には食傷気味に。唯一飽きなかったのはビール。どこの町にも、それぞれ自慢のビールがあってどれもすごくおいしい。きっとその町に住む人は自分の町のビールを愛するんだろうな。ベルリンで出会ったのは「ベルリン・ピルスナー」というビール。このビールもおいしかったけれど、この旅行で一番おいしかったのはプラハのビールでした。またプラハに行きたいな・・・。

この日、ドイツの3位決定戦があるので、この店にもテレビがたくさん設置してあり、まだキックオフの1時間以上前だというのに、テレビ前の席をちゃっかり取っているおじちゃんたちでいっぱい。
私はドイツのお目当ての「アイスバイン」を注文。見て、この大きさ。この皿は直径25センチはありますから・・・。アイスバインは伝統的なドイツの家庭料理のひとつで、塩漬けした豚のすね肉を野菜や香辛料と一緒に長い時間煮込んだもの。大量のザワークラウと、ジャガイモ料理2種が添えられている。この塩漬け、冷蔵庫で10日間くらい重石をしてつけ込むらしいんです。Webで探したら、アイスバインの作り方がたくさん出てきたので、豚のすね肉が手には入ったら作ってみようと思います。

ベルリンは、今回訪れたフランクフルトやミュンヘンよりもかなり大きな町。Uバーン、Sバーンが張り巡らされ、交通の便は良く、東京くらいの規模の町。ご存じ、ベルリンの壁で分断されていたんだけれど、もうその壁も数キロしか残っていないんです。

ベルリンの町で一目で気に入ってしまったのが、旧東ドイツ時代からある歩行者用信号機のマーク「アンペルマン」。この男の子のマーク、キュートでしょ？女の子は「アンペルフロイ」と呼ばれ、これまたかわいい。（ここ参照）

この「アンペルマン」のグッズショップが、ハーケッシャー・ホーフと呼ばれる巨大アパートの一角にある。どこか昔の表参道ヒルズっぽい作りで、中庭にはトチノキが植えてあり、小さな噴水があったりとステキな場所。

そしていよいよワールドカップの決勝戦。日本に帰ってきて「生の頭ツキを見たの？」なんて言われるんだけれど、スタジアムの人間は、ボールを追って試合を観戦しているし、ファールのリプレイもないので、どうしてジダンが退場になったのかもわからず。ホテルに帰ってニュースを見てジダンの行為に頭を抱えちゃいました。気持ちはわかるけれど、キレないでほしかった。

今回の「ドイツで行われた」ワールドカップは大成功だったと思います。4年前の日韓共催の時、日本各地そして韓国までも訪れたけれど、ここまでその国の人たちがこのお祭りを盛り上げるためにがんばっている姿はなかったですよ。こんなお手本があれば、日韓ももう少しうまくやれたかもしれないのに。時期尚早だった気がします。経験値が少なすぎる。
次回の南アフリカ大会もぜひ行きたいので、治安を4年以内に改善してほしいです。
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フランクフルト→スイス・ツェルマット→ミュンヘン→チェコ・プラハ→ベルリンの旅の、ミュンヘンにて。
ミュンヘンは、ドイツの南、スイスとオーストリアの国境を接するバイエルン州の州都。800年にわたってババリア王国の首都として栄えてきたビールの町らしい。このワールドカップの旅、今のところスタジアムをのぞいてビールは最高。特に乾いた気候の成果、日本で飲むビールより一口目がおいしい気がする。
スイス・ツェルマットから列車と飛行機を乗り継いで、ミュンヘンに到着したのはすでに夕方。と言っても22時まで明るいこちらでは、夕方でもまだまだお日様は上の方。日本で言う午後2時といった感じ。

のどが渇いたので、まずはおいしいビールを飲ませてくれそうなビヤホールを探す。本当は違うビヤホールに行きたかったんだけれど、疲れ果てて近所で選んだ店が大正解。写真にあるような「シュヴァイネハクセ」を食べさせてくれる名店に行き当たったと気がついたのはミュンヘンを出てからだった。「シュヴァイン」とは豚のことで、この「シュヴァイネハクセ」とは、豚の骨付き肉をグリル下料理。なんと言ってもボリュームがすごい。
まだ早い時間だったので、夕食らしいものを食べている人はなかなかいなかったし、英語のメニューを見てもさっぱりだったので、ウエイターにお勧めを聞いたところ、自分の太股を差しながら、「この部分のグリルがうまいんだぜ」みたいなことを言うから頼んだ一品。やっぱりおすすめはお店の人に聞くに限ります。肉のサイズはこぶし二個分くらい、肉はほろほろと崩れ、脂身がうまい。ただこのジャガイモと上新粉を混ぜたような団子はいただけなかった。

この店は「アウグスティナー・グロースガストシュテッテン」というビール醸造所直営の店だからビールがうまいのは当たり前。ドイツはその町に必ず有名なうまいビールが何種類もあって、こういう醸造所直営の店が必ずあるんです。

次の日、町の中心にある野外マーケットへ。そこでは野菜、加工食品、はちみつ、ハーブなどなどさまざまな食べ物を売るマーケットが平日の昼間に開かれている。その中心の大きな木の下では、ミュンヘンの各ビール会社のビールが飲め、町中の人がビールを片手に大騒ぎをしている。
八百屋にて。パプリカの色もさまざま、白もある。6月まで旬の白アスパラガスはもう遅かったみたい。その他、コールラビやアーティチョークなど日本ではなかなか見かけない野菜もあった。

木陰でドイツ人のおじさんたちと乾杯。全く英語をしゃべってくれなかったが、お酒という共通点があれば心は一緒。おいしいビールをやいのやいの頂いた。まっぴるまのビール最高！

夜は、フランス対ポルトガルのセミファイナルの一戦を見に「アリアンツ・アリーナ」へ。このスタジアムはあの表参道のプラダを作ったことでも有名な建築家が作った物。スポンサーの関係で「アリアンツ」のロゴは撤去されていたものの、外観を見ただけでも声を上げずにはいられなかった。

ジダンはやっぱり宇宙人だった(^_^;　マルセイユルーレットを見るたびに涙が出そうになった。本気のジダン、そして本気のフィーゴを見ることができただけで、生きていて良かったと思えたよ。
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いやいや、ツェルマットのホテルのベランダからのマッターホルンにも十分感激しましたが、ケーブルカーでスネガ展望台まで登った眺め、そしてそこで飲む朝のビールは格別でした。このビールはこの街ではどこでも飲める「CARDINAL」というビール。たぶんスイスのビールなんだと思います。グラスのイラストがスイスらしくてかわいい。ビール自体もおいしいですが、ここはこのマッターホルンに10点です。

ハイキングコースは麓のツェルマットの町まで約3時間。こんな逆さマッターホルンが見れるきれいな池もありました。オー！ビューティフルって叫びたくなります。終始夢のような世界。こんなにきれいな光景で感動しっぱなしなのは初めてだったのかもしれません。日本の上高地もなかなかですが、ここのアルプスは日本アルプスの比じゃありません。

途中、フェンデルン村というすてきな村を通ったり、

谷を通る鉄道やかなりの水量の滝を見たり、感動は次々と訪れます。

ツェルマットに降りてきて、スイスと言えば・・・のチーズフォンデュもいただきました。当然おいしい。ですが、二人前でこのパンとジャガイモの量は日本の4人前ってところですね。こんなにチーズばっかり食えないって気持ちにだんだんなってきましたが、口にするとおいしいのでついつい食べ過ぎました。チーズフォンデュって白ワインがたっぷり入っているから意外に酔うんです。二人前で5000円弱ってところで、そんなに手頃な食べ物ではありません。
次回のEURO2008は、スイス、オーストリアの共催ですので、もしサッカーついでに行かれる方もぜひぜひこのツェルマットを訪れてください。上高地ばりに、仕事を引退された日本人ご夫婦が多い観光地ではありますが、ここに来たくなる気持ちがすごくよくわかりました。

あ、最後に日がすっかり沈んだけれど、まだ真っ暗にはならない時間のマッターホルンもステキです。これで23時くらいでした。
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