南インドのカレーと言えば、京橋のダバ・インディアが有名で、まだまだ南インドのカレーを扱っている店は少ないんです。南インドの人は7割がベジタリアンで、脂を抑えて野菜をうまく調理します。数種類のカレーと基本はライスで、バナナの葉の上にそれらを銀の器に入れて載せ、中央の葉の上でくちゃくちゃと手でうまくまぜて食べるミールスが南インド流。ライスですし、脂っこくないので日本人の舌にはあうんですよね。だからダバ・インディア以外に南インド料理の店を知ることができてうれしい！写真はiPhoneからなので、いまいちですが雰囲気は伝わると思います。
写真一枚目は、マサラ・ドーサ1600円。スパイスが効いたマッシュポテトが挟まった厚めのクレープのようなもの。サンバルとチャトニーをつけて食べます。白いチャトニーは、ココナッツの甘さとヨーグとの酸味がほどよくどのカレーと混ぜても美味しいのですが意外と辛い。このマサラ・ドーサ、長さが50センチ以上あって、4人で食べても多いくらい。隣のインド人はひとり一つ食べていたからすごい。

こちらは、イディヤパム1,575円。これにもサンバルとチャトニーがついている。いわゆるビーフン炒めなんだけれど、ナッツが数種類入ってて食感がすごくいい。そのまま食べても十分美味しいんだけれど、これにもサンバルとチャトニーがついていて、酸味や辛味を加えることができる。このトンブリみたいな黒い粒はなんだろう。そんなにスパイシーではなかったけれど。

こちらは、レモン・ライス1,260円。レモンが効いた炒めご飯で、ここにもさきほどのイディヤパム同様ナッツや野菜が入っている。レモンの風味がさわやかで、もちろんこれだけで食べてもかなりうまい。クセになるうまさ。

奥がチキン・カレー1,365円、手前がプラウン・カレー1,680円。ココナッツを使っているので全体的にやさしいがスパイスはしっかり効いている。このカレーをレモンライスやビーフンと混ぜて食べるのがうまい。

日本でインドのカレーと言うとほとんどが北インドのカレー。でも個人的には南インドのカレー、というか南インドの料理全般のほうが私にはあうなぁ。
店主なのかなぁ、日本人の女性の店員さんがいるんだけれど、その人の料理の説明や南インド料理を愛してやまないトークを聞いていると、ますますこの店が好きになったよ。あまりにも気に入ってしまって2週間後に再訪。やっぱり同じようにレモンライスとイディヤパムを頼んでしまった。南インドらしい料理がまだまだあるみたいだからまた行こうと思う。ランチもかなりお得みたいなので、用事を銀座方面に作って平日会社を抜けだそう。
まだお店は混んでいないけれど、そう遠くないうちに夜も混みだすと思う。ダバ・インディアもそうだったけれど、インド人率が高く、現地の人に愛されているからなんだろうな。期待も込めて9.5点に。店の雰囲気はダバ・インディアの方が良かったので。
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南インド料理 ダルマサーガラ
中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
03-3545-5588
無休
ランチ　　月〜金　　　11:30〜14:30(L.O.14:00)
ディナー　　　　　　　18:00〜23:00(L.O.22:00)
ランチ　　土・日・祝　12:00〜15:00(L.O.14:30)
ディナー　　　　　　　17:30〜22:00(L.O.21:00)

ダルマサーガラ （インド料理 / 東銀座、築地、銀座）
★★★★☆ 4.5

八丁堀から世田谷に引っ越した関係で、築地にも足が遠のいていました。もうすぐ世田谷に引っ越して2年、久しぶりに築地に向かうと昔通っていた頃のわくわくした気持ちが舞い戻ってきてはしゃぎ気味。いっしょにはしゃいでいたゆみちゃんは携帯を落としたくらい（笑）。
さてさてお昼はお昼をどこにしようか悩んだ挙句、定番で外さない天ぷら屋「天房」に。3人で15分くらい並んだかな（以前の訪問はこちら）。店内に入るとごま油の匂い、この香りだけでビールが飲める〜と思ったがぐっと我慢して、私は天丼1100円を注文。天ぷらは、キス、メゴチ、エビ、いわし、ナス、かぼちゃ、ししとう、イカ。最初に手を伸ばしたのは、キス。サクサクしていてふわっとしていてうまい。あー、キス釣りに行きたくなったよ。あったりまえだけれど「てんや」の脂っこくて最後まで食べられない天丼とはワケが違うよ。ちょっとめずらしいのが写真右の方に縦に長く横たわっているイワシ。私はイワシを天ぷらで食べたことあったかなぁ。そうそう、じゅわっとしたナス天うまかったよ。

となりのお兄さんは、私よりランク上の上天丼1600円。ちょっとスケールが違うでしょ。エビは二尾に、そして芝海老天。うまーく三角の山を築いているし、エビの赤い部分のアクセントも素敵。

となりのお姉さんは、芝海老穴子天丼1400円。芝海老の季節だと、この芝海老のみの芝海老天丼もあるはず。エビだけで何尾いるんだろう。

壁を見上げると単品メニュー。「下仁田ねぎ天」ってどんなのなんだろう。多分この季節しか食べられないんだろうなぁ。200円って安いなぁ。

この日は、築地で買出しだったんだけれど、漬物屋が楽しかったよ。漬物って本当に種類が豊富。カラフルで、まるでイタリアの八百屋みたいだよ。冬だけあって大根の種類が豊富だなぁ。

その中でも私たちが購入したのは、この写真手前の玉葱の赤酢漬けとソフトザーサイ。食べた感じは漬物と言うよりピクルス。生の辛味も残っていて酒の摘みに最適でしたよ。

右がソフトザーサイ。これでずっとビールのみ続けられる。ザーサイってしょっぱいイメージがあるけれど、これは最初から程よく塩味に、シャクシャクとした生の食感を残してあります。こっちのほうが好きかな。国産っていってました。

お店は吉岡屋本店っていうみたいです。波除神社のほうですー。
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天房
東京都中央区築地5-2-1 中央卸売市場内6号棟（地図）
03-3547-6766
定休日 日祝、市場休業日（主に水曜）
06:00 – 14:00

天房 （天ぷら / 築地市場、築地、東銀座）
★★★★☆ 4.0