紹介するのは二度目。もちろん今回も10点。
ランチでこの店のある八重洲になんてなかなか行けないから、せっかくの平日お盆休みということで、お多幸までランチを食べに行きました。食べるのは当然「とうめし定食」630円。私が勤めるヒルズのランチの約半額！それなのに、大盛りのご飯の上に煮込まれたお豆腐のおでん、モツと大根の煮込み、赤だしのおみそ汁、大根のサラダ、漬け物と盛りだくさん。
ここのおでんは味がかなり濃いので、おでんネタの中でもさっぱりしたお豆腐とよく合うんですよ。真ん中をくぼませたご飯に、お豆腐を載せ、おでんつゆをたっぷりしみこませます。このおでんとモツ煮込みの前にいるおじちゃんがすごくいい感じ。というわけで目の前で盗撮させていただきました。「俺が味を守ってんだぜい」って言う自信満々の笑顔をお客さんにしてくれます。お多幸っていくつかあるんですけれど、私は銀座のお多幸より、ここのより庶民的なおでんやが好きです。
味も値段も10点なのでぜひ。
お多幸本店
住所：〒103-0027
東京都中央区日本橋2-2-3
TEL：03-3243-8282
営業時間：(昼)11:30-14:00
(夜)17:00-23:00
定休日：日曜日
All posts in ▲10点
日本橋「お多幸」のとうめし定食 10点
東銀座「夢吟坊」の京うどん 10点
八丁堀で、美味しいものを食べてから会社で残務処理でもしようといつも通りフラフラとママチャリで出かけたのが12時半。牛タンで有名な太助はなぜか他の店に変わっているし、マイヨールはお盆休み。えーー、どうしよう〜と思ってフラフラと東銀座までうどんを食べに行ってしまいました。だってこんな暑い日だもの、冷たいものを食べたいじゃないですか。
うどんはやっぱり京都に限ります。讃岐うどんもおいしいですが、京都のうどんのスープにはノックアウトです。そんな京都のうどんを東京で食べられる店がここ「夢吟坊」です。何軒かあるチェーン店ですが、味もお値段も満点。
この日は猛暑だったので、冷たいうどん「ごまねぎ」になす天を添えたものを注文。そのノックアウトスープとは、京都らしいしっかり鰹で取った出汁にもかかわらず、澄んでいてすっきり。どうしたらこんな風においしい出汁がとれるのかが不思議。京都の料理はみんなこんな感じで出汁がしっかりしているのに、くどさが全くありません。そのスープにうどんが見えなくなるほどのネギとごま。おろした生姜が効いてます。うどんはしっかりした太麺。
量は多いです(*^_^*)
この店が会社の近くにあったら、週に一度は行っちゃうのになぁ。店一番のおすすめは、「かき揚げうどん」。かき揚げっていっても、普通の小柱とか、たまねぎのかき揚げじゃなく、ゴボウを薄くスライスした天ぷらの集団。ひとつひとつが一般的なかき揚げのようにくっついていません。そこに小海老がいくつか入っています。抹茶塩でいただくか、うどんに入れて食べると美味。
ちなみにこのあと、そのままママチャリで会社のある六本木まで。。汗だくでしたが、ポタリングで数十キロをこなしているせいか、「わりとちかいじゃねーか」と思ってしまいました。スーツ出勤じゃなきゃ、自転車もわるくないんだけれどなー。
夢吟坊
東京都中央区築地１－１３－５ ＡＤＫ松竹スクエア１Ｆ
月〜金／11:30〜23:30(ラストオーダー22:55)
土・祝／11:30〜22:30(ラストオーダー21:55)
日曜定休
アサツーDKのビルの一階です。
東銀座以外にも、花背、港北、三宿にありますよ。
築地「やまだや」のクリームコロッケなど 10点
会社のゆみちゃんがMVP賞で30万円をゲットしたので、お祝いというかおごられに選んだ店がこの築地の「やまだや」。（ゆみちゃん、おめでとう〜＆ごちそうさま〜♪）会社が茅場町にあった頃にも何度も行っていて、最愛の一軒。築地の河岸に店を出していることもあり、魚がうまいのはもちろん、野菜や肉もどれもすごくおいしい。
お店は築地駅から徒歩10分ほどの聖路加タワー方面。メニューも見ないで絶対に頼むのがこの「クリームコロッケ」。大量の小柱と濃い生クリームで作られたベシャメルソース、それに薄いパン粉が絶妙。アツアツの中にとろとろ。
もう一つ、絶対に注文するのが「温野菜」。季節のお野菜をせいろで蒸しただけのものなのに、これほどまでに美味しいのは築地で仕入れた確かな素材のお野菜だから。今回はかぼちゃにインゲン、さつまいもなど。抹茶塩かマヨネーズでいただく。その他、「やまだやベーコン」や「アジとキャベツの酢の物」なども必ず注文。
今日はなんと言ってもゆみちゃんのお祝い。事前にお店の人と相談して、メニューにない特別の刺し盛りを注文しておいた。（お店の人、刺し盛りに文字入れてくれとか無理を言ってごめんなさい）これがどれも目が飛び出るくらいうまい。刺し盛りの値段を知っている私は、お店の人の儲けがほとんどないことがすぐわかるほどの豪華さにびっくり。キンメって高いんですよ。それをお刺身で食べるんですから贅沢この上ない。最近、金目鯛ははやりでしゃぶしゃぶとかもあるんですよね。甘くて脂がたっぷりのっている。
その他は、まぐろ、はまち、生だこ、ひらめ、エンガワ、サンマ。タコは生で、塩とスダチでいただく。そしてもうサンマ。どれもこれも、新鮮で涙が出るほどおいしい。
キンメの頭は、そのあと潮汁に。このまま何も言わなかったら次の日のランチのスープになっていたらしい。危ない、危ない。これがまた魚のお出しがぐっと出て、でも全く生臭くなく上品な味。私が作るとどうもこうならないんだよね。
いやいや、美味しい食べ物はその場を盛り上げますが、楽しい仲間と食べるといっそうおいしいですよね。
おまけ ： 最後の写真はキンメに祝福のキスを受けるゆみちゃん。お魚も頬を赤く染める。。。
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やまだや
東京都中央区築地7-16-3クラウン築地1F
tel. 03-3544-4789
18時〜23時30分LO。 日・祝日休。
早稲田「松下」の懐石料理 10点
この店はここで紹介するのは初めてなのだけれど、私がもっとも愛する店のひとつ。何度食べても10点。だから写真もたんまり載せてみました。写真を撮らせてくれたお店の人、ありがとう。
余裕を持って家を出たつもりが、東京をおそった震度5の地震で、交通網はめちゃくちゃ。タクシーも拾えず予約の時間を1時間もオーバー。そんな焦った私にビールよりも先に出されたのが冷たい茶碗蒸し。渇いたのどに、冷たいお出しがすーっとしみた。最初の数品は写真を撮ることをすっかりわすれるくらい、お店にどっぷりつかってしまう。
写真に沿って上から出てきたものをご紹介。これはおまかせ16品15,000円のコース。一番高いコースだけれど、食べ終わった後に決して高いとは思えないくらいのものを出す。とにかく素材がいい。写真にないけれど、このメニューの前に、絶品「鰯の揚げたもの」と刺身などが出ました。
●毛蟹の蒸したもの
ツメの部分の大きさからするとかなり大きな毛蟹。身とミソを和えたものがまた美味。
●穴子の白焼き
どこの穴子だって言っていたから・・・。この辺じゃないなって思ったんだけれど。ふわふわ。
●あわびの蒸したもの
巨大なあわびのスライス。殻の大きさは横12センチはあったな。
●白甘鯛
上に酢みそのようなものがかかっている。
●ハモと松茸のお椀
もう松茸が食べられるんだと思った一品。味は土瓶蒸しっぽいかんじ。薄い塩味なのに濃厚。
●丸茄子の煮物。
この丸茄子にはびっくりした。2時間も煮込んであるらしいので箸を入れると崩れるほどに柔らかいのに、まったく崩れていない。甘い出汁と柔らかい茄子ににうっとりと目をつぶってしまった。お行儀が悪いなぁと思いながら汁を飲み干したら、お店の人に「煮物の汁を最後まで飲んでもらうと、担当のものはすごく喜ぶんですよ」って言われた。作った人にしてみればそうだよなぁ。。
●天然鮎の焼き物
高級な天然物。鮎なんてそうそう食べられないのに、天然物なんて。極めて上品なお味。
●フルーツトマトと、イカにイカの塩辛を詰めて焼いたもの
名前の通り、フルーツのようなトマト。よくタマネギを添えるが、ここはネギ。
もう一品は、イカにイカの塩辛とイカの身を和えて詰め、それを輪切りにして和えたもの。日本酒が進みました。
●確か、カレイの揚げ物
端の骨の部分が美味。
●鯖の薫製と、本マグロの炙り
以前に、まだ試作の段階なんだと言って店主の松下さんが出してくれた「鯖の薫製」がメニューに出てきた。カウンターにおかれた瞬間に、「あ！めちゃくちゃうまい鯖の薫製だ！」と叫んだら、「ありがとうございます」と深々と頭を下げられてしまった上に、一人2切れのところ、追加で2切れいただいた。藁で薫製にするらしい。おいしいベーコンを食べたときのような煙の風味がふわーっと広がります。
本マグロは、青森大間の反対の北海道側でとれたもの。大トロの部分を炙ってお寿司に。一瞬でとろけました。
●冬瓜の煮物 （と冬瓜を持ったお店の人）
冬瓜を器にして作られた煮物。実際の冬瓜を見せて頂きました。このお店の人がとっても感じのいい人で、この人以外の焼き物、煮物、揚げ物担当の人もそれぞれ、自分が働くこの店を愛し、お客様をもてなすことに喜びを感じているようだった。それと、お店のスタイルとか作法とかそういうのより、美味しいものを食べてもらいたいという本質を感じられる。
●豚の角煮チャーハンとふわふわたまご
ここの名物。一度食べる価値あり。和風なんだけれど、オムライス。
●稲庭うどん
「この稲庭うどんはおいしいですよ〜」と自ら松下さんが出してくれた。確かにうまい。汁がうまい。
後半の1時間くらいは、ずっと若いお店の人たちと築地話で盛り上がってしまった。その話では、築地の野菜の市場のことは「やっちゃば」というらしい。野菜と茶場がくっついて「やっちゃば」。茶場とは近くにある休憩所のことらしい。ちなみに魚の市場は河岸（けし）。いい野菜を買える店は、意外なんだけれど場外らしい。場外の「わさび山伝」という店で、私もよく買う店だった。卵焼きの丸武の前の道（波除通り）を波除神社方面に向かった左側の店。めずらしい野菜がよくおいてあるのでちょっと目立つけれど、閉店は早い。
そうそういける店じゃないけれど、一年に一度くらいは行きたいな〜。最愛の店です。
日本料理 松下
〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町556
03-3202-4404
定休日 水・第3火曜日
営業時間
昼食 11:30〜13:30(L.O.13:00)
夕食 17:30〜22:00(L.O.20:30)
森下「山利喜」の煮込み 10点
私が東京で一番愛する居酒屋。愛すべき理由は3つ。
その1 メニューが豊富でうまい。季節によってメニューも違う。
その2 安い。居酒屋は安くなくては。
その3 お店の人の感じがいい。
この愛すべき理由すべてにおいて満点の店。東京にはこういった居酒屋はそう多くはない。私は叔父からいただいた「東京の居酒屋」
名物メニューは
煮込み 500円（煮卵が付くと確か50円増し）
やきとん（全１０種／２本 ） 260円
で、「煮込み」は左の写真のようなもの。この煮込んだ汁をガーリックトーストに浸して食べると二度うまい。まるでフランス料理のような感じ。目をつぶったフランス人に食べさせたい。この煮込みは教えた友人・知人すべてが驚くほどのおいしさ。モツなのに口の中でとろけ、濃厚だけれどいくらでも食べたくなる。刻んだネギと一緒に食べるとさらにうまい。
他にもメニューは豊富で、チーズやスペアリブなんかもおいしい。ギネスやおいしいワインもおいてある。へしことか鯖の刺身とか本マグロの刺身とか、如何にも居酒屋というメニューも充実。日本酒もうまいのを数種おいてある。
お店のお兄さんも気持ちがいい。特に本店のお兄さんがいい。声が大きく、はきはきしていて、これこそ「顧客満足度」のいいお店って感じ。
森下の交差点脇に本店、清澄通りを両国方面に数分行った左側に新店が数年前にできたので、以前ほど待たなくてもどちらかのお店には入れる。毎日でも行きたい〜。
酒場 山利喜
03-3633-1638
江東区森下２－１８－８
