Archive for 8月, 2008

サッポロ一番塩ラーメンにレモンとバジルの爽快仕上げ登場

サッポロ一番の定番即席ラーメンが意外と好き。それも塩味が好きで、スーパーで5袋セットが特売だとついつい買ってしまいます。お気に入りは、たっぷりのキャベツと卵のせ。ベーコンが乗れば贅沢なものです。冬の土曜のランチに、ささっと作って、ずるずるっとすするのが好きなんだよね。そのサッポロ一番塩ラーメンに夏限定の「レモンとバジルの爽快仕上げ」が登場。サッポロ一番のホームページを見てみると、こういう限定製品をがんばっていくつも出しているよう。
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Pochi作、オクラとトマトに生バジルの贅沢塩ラーメン。
いつものすりごまはなく、レモンとバジルを感じさせるオイル付き。バジルと言ったらやっぱりトマト。トマトはスープの熱で火が通るくらいがちょうどいい。この季節おいしいオクラはへたを取っただけで、ゆで時間あと1分というところで投入。卵も黄身は固まらせない程度に火を入れる。ポイントは、ベランダから詰んできたたっぷりのバジル。バジルとラーメンって合うんだね。もっとたくさん入れてもいいかも。いつもの塩ラーメンより、ちょっと酸味が効いていて、さわやかな感じ。本物のバジルを入れてしまったので、そのもののバジルの風味は感じられませんでした。
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夏限定なので、スーパーで見かけたらためしてみて〜。
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山梨の桃、特に黄金桃がすばらしい

山梨ネタをもうひとつ。明野のひまわりを見た後、ほうとうを食べて桃狩りへ。車を降りて桃の香りが漂う丸山フルーツ農園に行って来ました。1本の桃の木には、500個(だったっけ?)以上の桃がなるそう。朱色の起毛したこの桃は白桃だそうです。
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桃狩りは、5つ自分でもいだものを持って帰って、その場ではいくらでもたべてよくて1500円。その場で食べる桃は熟れたものを自分で剥いて食べます。ナイフに刃を立てるだけですーっと向ける皮の下の熟した桃は、甘すぎるくらい。冷えていないそのままの桃にかぶりつくのはたまんないです。
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こちらは収穫間近のピオーネ。まるで宝石みたい。こんなネックレスがあったら首にさげたいな。
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一面のぶどうの棚。大きなビニールハウスで囲われているんですよ。でも風が通って激暑のこの日でもちょっと和らぐ風が吹いてきます。
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これが標題にある黄金桃。白桃より小さめでちょうど軟球くらい。味は桃と言うより、マンゴー。濃厚でみずみずしいのにこれ以上ないくらいの甘さ。桃とマンゴーのいいところだけを残したような白桃。
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ナイフを入れたところ。皮を剥いてもまるでマンゴーでしょ?もうおしまいのようで、私たちのために持ってきてくれました。色もその名の通り黄金できれいでしょう?こんなにおいしい桃は食べたことがない。
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こちらが円主の丸山さん。春は桃や桜の花、初夏にはさくらんぼ、そして今は桃、秋にはぶどうに柿と広大なフルーツ園で楽しめるそう。車を降りて、挨拶もしないでカメラでぱしゃぱしゃと写真を撮りだした私たちにも、すごーくやさしくしてくれて、園内をいろいろ案内してくれました。たわわに実ったぶどうも見に行きたいな〜
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丸山フルーツ農園
〒405-0033 山梨県山梨市落合283

山梨・明野のひまわりを見に行きました

山梨県北杜(ほくと)市の明野町の「明野サンフラワーフェス2008」と言うイベントで、一面のひまわりを見ることができるというので行ってきました。映画「いま、会いに行きます」のロケ地として使われて、全国的に有名になったそうですよ。個人的には、もの悲しい映画「ひまわり」を思い出します。あの映画の一面のひまわり畑は、もともと戦場でしたよね。
もう10年以上前に、北海道の北竜町のひまわりを見に行ったときは、まちぐるみで盛り上げていて、街灯の形までひまわりをモチーフにしていました。ひまわりで町おこしなんてステキでしょ?明野のひまわりはまだそこまで言行っていないようですが、ひまわりの美しさは北竜町並です。ひまわりの背丈は、まだ私の身長程度で、花も咲き始め。だから、花弁も生き生きとしていてきれいです。太陽に向かって一斉に同じ方向を向くこの現象って、当たり前のように見えるけれど、誰にも教わっていないのにどうしてできるんだろう。でもちょっとそっぽを向いているアウトローもいるね。
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このひまわりの黄色は、レモンがかかっていて透明度が高く、お日様にかざすと透けそうな感じ。ハチがぶんぶん、蜜を吸っています。
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つぼみだって美しい。ギュッと手のひらをグーにしたようなつぼみは、力強ささえ感じます。
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ひまわりの背中。そっぽ向いたひまわりの後ろ姿もステキです。
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まだまだ堅いつぼみ。起毛がキレイ。
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そんな明野のひまわりはまだ一部が咲き始めたのみ。早咲き、遅咲きと何回かに咲く時期をずらしているそう。この畑が一面に黄色になったら見事だろうな。
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恵比寿「ピッツェリア・ドォーロ」のディナー 8.5点

普段使いに便利なイタリアンを会社の先輩に教えてもらったのでご紹介。1日という日は、何かとリリース案件が多かったのでお疲れ会も兼ねて、ふらっと数人で飲みに行くことに。こう言うときに、ささっといい感じのイタリアンに行けるのはいいですよね〜。私はどうも会社の後輩とか連れて、イタリアンっていうのはないもんで・・・。会社仲間とは居酒屋専門ですね。
まずは前菜、スズキのカルパッチョ。味付けは普通に、オリーブオイルに塩こしょうなんだけれど、カリカリのガーリックがのせられているのがニクイ。お刺身の感触に、この香ばしい歯ごたえのあるガーリックがぴったりでした。家でもやってみよう。
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お酒のつまみを数種。奥はよくある大きめのオリーブ。しょっぱくなくてちょうどいい。真ん中は小タマネギのバルサミコ漬け。これはうまい。これ一品で十分、前菜としていける。小タマネギの上品な甘みと、バルサミコの酸味がちょうどいい。レシピを聞いてくれば良かった。手前は唐辛子のツナ詰め。パプリカじゃなくて、ちゃんとした唐辛子。だからそれなりに辛いです。たくさん入らないけれど、これをつまみに白ワインなんてサイコーです。
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前菜の盛り合わせ。プロシュートやサラミなど数種、キノコとナスとトマトのソテー、これは冷えていておいしい。定番カプレーゼにレバーのブルスケッタ、先ほどのカルパッチョにオリーブが少々。イタリアンパセリとバジルを散らして。ふたりだったらボリュームかなりあるな。盛りだくさんです。
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ピザの定番、マルゲリータ。日本でもレベルが高いピザを食べさせてくれる店がホントに増えました。10年前は数軒だったのに。とは言っても、やっぱりナポリのピザとは格段の差があったかな。当たり前だね。何が違うのかって言われると困るんだけれど、生地自身のうまみとトマトの酸味、チーズのコクがそれぞれ少しずつ足りないのかな。大好きなバジルがたくさん載っていたのは高評価。
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これだけは10点をあげたいと思った、コーンのニョッキ。じゃがいもふんわりとした食感は固すぎずベストだし、この時期ならではの新鮮で甘いコーンと生クリームが絶妙。粗挽きのブラックペッパーも効いていて、いくらでも食べられる。これだけ食べにもう一度行きたくなる!
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まとめて精算してもらったのでお値段がいまいちわからないんだけれど、メニューを見た感じではお手頃で、ちょとした飲み会にも使えそうなレベルだったと思う。わいわい使えるのはいいね。ただ閉店が早い。恵比寿のイタリアンでラストオーダーが10時、閉店が11時なんてあり得ない。もうちょっと遅くまで頑張ってくれたら3回転するのにね。
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ピッツェリア・ドォーロ恵比寿店
渋谷区広尾1-3-18広尾オフィスビル1F
03-3473-0082
ランチ 月〜金 11:00〜15:00 ディナー 月〜金 17:00〜23:00 土・日 12:00〜23:00
無休

長岡「フロリダ・キッチン」のビーフシチュー 9点

tenbearsさんおすすめの長岡の店、三軒目。長岡で洋食屋?と思いきや、創業30年以上のとってもおしゃれでステキなお店でした。私が案内された席は数組が入れる個室で、窓の外には緑がいっぱい。家族連れや再会した友人とのランチを楽しむ人で満席でしたよ。
私が注文したのは、ビーフシチューのコース、確か2,500円くらい。これが最初に出たコーンポタージュスープ。tenbearsさんのおすすめどおり、おいしい!この時期だからなのか、それともいつもなのかはわかりませんが、とうもろこしがたっぷり、まさにとうもろこしそのもののスープで、生クリームなどは抑え気味。とうもろこしのやさしい甘みが贅沢です。
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これがビーフシチュー。ビーフはタンとテールとブリスケの部位です。私の好きなタンは二切れ程度と少なめでしたが、テールの骨の周りのほろほろしたお肉がなかなかでした。このお値段でこれだけたっぷりのビーフシチューがいただけるのはびっくりです。かなり濃厚なので、もう少し野菜が添えてあると良かったのになぁ。
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長岡まで行って、洋食を食べる余裕のある人がそんなにいるとは思えませんが(笑)、もし機会があればどうぞ。ちゃんとした洋食屋メニューがここにはあります。お店はゆったりと作られていて、清潔感もあり、高い天井や、板の感じが和みますよ。
長岡駅のニュー・オータニ側に出て、徒歩15分程度かな。
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フロリダ・キッチン
新潟県長岡市干場2-1-24
0258-39-6755
ランチ11時30分〜14時、ティータイム14時〜16時、ディナー17時30分〜21時
水曜定休