小樽「伊勢鮨」の道産握り 9点


ちょうどバレンタインデーのあたりで行われていた「小樽雪あかりの路」と言うイベントに行って来ました。小樽近辺で雪や氷で作ったキャンドルスタンドが無数に置かれ雪景色を赤く染めるんです。
この写真は小樽に行けば誰もが訪れる小樽運河。浮き球にキャンドルがともされ、運河に浮かべらいつも以上にノスタルジック。でもこの日は雨。東京では26度の夏日になったこの日、小樽でも5度程度で雪にはなりませんでした。
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手宮線という鉄道が走っていた頃の跡地は、今でも線路が引かれたまま。ここがあかりの路になっているんです。私のような雪景色だけでもうきうきしちゃう人にとっては、さらにキャンドルのあかりで埋め尽くされるなんて夢のようです。
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小樽と言えば寿司。口コミ情報もなかったので、食べログで一番点数の高い「伊勢鮨」に行って来ました。ランチの道産3700円は、12貫でお椀付きです。12貫のうち気になったものをいくつかピックアップ。
きれいな艶のある赤い身はサーモンではなく、鱒。脂がのっていて美味。
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なんだったかなぁ・・・忘れちゃったんだけれど、確かニシン。キレイに仕事してあって美しい。
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噴火湾のボタン海老。とろっと甘くてうまい。こーいうのを食べると北海道に来たなぁという実感がわく。
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小樽のしゃこ。大きい!この握りが私は一番好みだったかも。ツメの甘さもなかなか。
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道東のウニ。文句なくうまい。こういうのを食べちゃうから東京に戻ってきて、普通の店でうまいとおもえなくなっちゃうんだ!この色はバフンウニだな。
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追加でチョイスした釣りキンキ。こんな高級魚、それも生でなかなか食べられません。ちょっとぷりっとしている食感と甘みが贅沢な味。
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ランチでも追加で頼んでお酒飲めば5000円くらい取られますが、ちゃんとした店で確実においしいものを食べられる、そんな店です。夜は1万円くらいかなぁ。座敷より絶対にカウンターです。ちゃんとしたもてなしができる板前さんがいます。
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伊勢鮨
小樽市稲穂3-15-3
11:30〜22:00
水曜定休
0134-23-1425


3 Comments on "小樽「伊勢鮨」の道産握り 9点"

  1. さんぽ より:

    キンキですとぉ〜 [E:coldsweats02]
    でも小樽は遠いなぁ〜。ウニも美味そう。[E:delicious]
    と来れば戸井の本マグロや八角(う〜ん今の時期はヤリイカかな?)があれば完璧なのに(笑)
    そういえば、昨夏根室に行った時、漁師のおっちゃんが言ってました。
    鮭といったら、時しらずでも鮭児でもなくでもなく、キングサーモン(ますのすけ)だと。オイラの食べたますのすけは、それこそ鱒を更にクリーミー(しつこいともいう… [E:coldsweats01] )にしたような味でした。

  2. Shi-no-da より:

    なんだ〜
    北海道に行って、さらに小樽で、寿司というなら
    おすすめのお寿司屋さんがあったのに!
    次回行くときはひと声掛けてくださいな。

  3. Pochi より:

    >さんぽさん
    よく考えればマグロ食べなかったな・・・コースにも入っていなかったし。戸井のマグロいいっすね〜。
    この週末、肉三昧だったんですけれど、わたしはやっぱり魚派だなと実感しました。
    >しのだ
    小樽でしのだに聞くという発想がなかった・・・
    第二の故郷はそっちになったんだっけ?

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