先日のソロモン流で、SAVOYと言うか聖林館で有名な柿沼さんを特集していて、ピザが無性に食べたくなってしまったんです。聖林館も大井町の新店も予約を試みたのですが、テレビで放送したあとあだからか元々そうなのかわからないけれどどちらも全滅。そうしたら、SAVOYが比較的うちの近くにあるんで、5人で行ってきましたよ。SAVOYのピザを食べるのは10年以上ぶり！聖林館になる前の話です。
場所は三宿と祐天寺を抜ける三宿通りのちょうど真ん中あたり。オシャレなレストランやカフェが並ぶとおりで、とってもハイソな感じがしましたよ。開店18時に入店。あんまりお腹がすいていなかったんだけれど、もちろん2種のピザ目当てなのでそれを注文。
まずはマルゲリータ1575円。大きな釜であっという間に焼き上げたマルゲリータは生地はモチモチで塩が効いていて絶妙、トマトソースはオリーブオイルと共に熱々で酸味と甘味のバランスが最高、モッツァレラはトマトの味を引き出すうまさ。声が出ないくらいうまい。特に塩加減がいいなと思ったら、ピザの裏に岩塩が付いていたからきっと焼く前に釜に投げているのは岩塩だ。サイズはナポリで食べるものよりかなり小さく、日本人の胃で一枚軽く食べられるようなサイズ。
こちらはマリナーラ1575円。マリナーラはトマトとニンニクとオレガノのピザ。焼く寸前にニンニクをスライスして載せている。ニンニクの量はハンパない。ニンニク臭さを気にするような人は食べちゃいけない。こちらもシンプルな味がうまい。ゴテゴテと具ばかり載せるピザはピザではないよ。生地のうまさを引き立てるのがピザ。白いご飯を引き立てる、納豆、佃煮、生卵、そんな日本人の考え方とまるで同じ。あー、イタリア料理っていいな。
そうそう、ピザ、ピザって言ったけれど、これはピッツアです。PIZZA。
おいしかったので2ターン目。なんと5人だから5分割してくれました。
これは前菜に注文したバーニャカウダ1200円。野菜の新鮮さはいまいちだったけれど、アンチョビのソースはおいしかった。食欲が落ちたときはこんなふうに野菜をバーニャカウダにしてたべればいいね。
お店はこんな感じでオシャレ。近所の家族連れがたくさん来ていました。小さい頃からこんなうまいピザを食べてしまったら、ピザーラのピザなんて食べれなくなっちゃうよね。と言うか、別の食べ物か。この店の難点は、店内に蚊がたくさんいたこと。三箇所もさされてしまったよ。あとやっぱりピザが高いかな。もう少し大きくするか、値段を下げてほしいな。ただ大井町の新店のテイクアウトがとっても安いということなので、手軽さにも挑戦しているのはうれしいです。
でも私のベストピッツアは、ナポリの「Da Michele」のマルゲリータです。ナポリに行きたいなぁ。
