家に持って帰れないスイーツ「スフレ」。ここのスフレはオーダーが入ってから作り始めるため15分ほどかかる。
左の写真をみてよ。。自分のテーブルにやってくるときはこんなにこんもりしちゃってやってくるんです。スプーンで上の部分をまぁるくあけてそこにソースを流し込みソースとふわふわふわふわの生地を絡めて口に運ぶ。生地はまだ熱々で、ふーふーしながら口に入れるとそのふわふわ生地がしゅわーって口の中で溶けていく。
満点。
私はレモンのスフレが好きだけれど、みんな自分が最初に頼んだスフレが一番おいしいと思う傾向が強いらしく、チョコレートのスフレが好きな人はそればかり頼むし、ヴァニラのスフレが好きな人はそればかり頼む。
ランチはスフレの前にキッシュ2種とコーヒーが付いて2200円。このキッシュがまたやばい。こんなふわふわでジューシーなスフレ食べたことない。ロレーヌ、オニオン、シャンピニオン、ポロネギ、サーモン、ほうれん草、ムール貝、若鶏、ジャガイモなどから選べる。
特別な日にどうぞ。
ル・スフレ
港区西麻布3−13−10 パークサイドセピアビル2F
03-5474-0909
12：00〜(L.O.14：30)、18：00〜(L.O.21：00)※サロンは12：00〜／L.O.22：00
地下鉄日比谷線広尾駅3番出口より徒歩7分
