イタリアに行ったときに、この国の食べ物の愛し方は日本にすごく似ていると感じた。感動的においしかったのは、ポモドーロという、何の変哲もないモッツアレラとトマトのパスタ。甘いトマトの味に引き出されたパスタの味が、日本人が白いご飯を愛するのに似ていると思ったからだ。素材の味を活かす食べ方が日本とイタリアで似ていると感じた理由かもしれない。
そのポモドーロの味を思い出すようなイタリアの味を発見した！
厚いもっちりとした生地に、トマトソースとモッツアレラ、それにバジルの葉を散らし、数分で一気に釜で焼き上げるピザ「マルゲリータ」。口の中に入れると、もちもちとした塩味で少し焦げ目が香ばしい生地に、甘酸っぱいトマトソースと溶けたモッツアレラが口の中に広がる。
もちろん満点。
その他、4種のチーズのピザや自家製アンチョビのピザも絶品。でもパスタはいまいち。
ベッラ ナポリ
東京都江東区高橋9-3
TEL 03(5600)8986
18時〜22時（L.O.）日曜17時〜21時（L.O.）
月曜休み 地下鉄森下駅より徒歩５分
