丸の内「レストラン大宮」のディナー 8.5点


浅草にある超有名洋食店「レストラン大宮」が、新丸ビルに店を出したんです。浅草の店に行ったのはもう10年以上前・・・・、肉を食べたような記憶はあるけれど、それがステーキだったかハンバーグだったかも不確か。食べて確かめなくちゃ!と言うことで行ってきました。
混んでいるだろうなぁと思って電話で予約。・・・と思ったらランチの営業時間らしく、意図的に電話をつないでもらえない。休み時間をねらってかけるとコースじゃないと予約はできないらしい。ま、いいけれど、オムライスとかハンバーグとか、洋食屋の定番メニュー食べたかったのにな。そんな不満を抱きつつ訪問。
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豪華に6,800円のCコースを選択。コースはオードブルに魚、肉、デザート。パンとライスが選べるものの、洋食屋というよりフランス料理。でも内装は結構狭くて洋食屋。うーん、ちぐはぐ。
これは、オードブルのフォアグラのソテー。うわ、このフォアグラ、かなり上等なものだ!そこに大きく切ったトリュフが載せられている。こんなに豪華な組み合わせに洋食屋で出会えると思わなかった。新鮮なレタスとベリーのソースがぴったり。でもちょっとしつこいかな。
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ホタテのグリル、白バターソース。すごく大きいホタテが二つ。この直径を考えると元の貝は手のひらから飛び出すほどだったんじゃないかな。ホタテはまわりはカリッと、でも中はほわっと半生。うー、うまいっ。またこのバターたっぷりのソースとサフランライスが合うんだよね。これぞ洋食屋って感じ。幸せ。
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そうそう店主の大宮さんは、キッチンにいなくてフロアで皿なんて下げていた・・・。おいおい、作ってくれよ。その大宮さんが持ってきてくれたサーロインステーキ。「良い部位なんで、おいしいですよ」とぼそり。確かに肉質は上等で、相当の霜降り。きのこの赤ワインソースもおいしいし、付け合わせのジャガイモもいい。でも私にはちょっと脂っこすぎるかな。ステーキでもまぐろでも、脂身より赤身の方が好きなんだよね。
コース自体は、単品の値段を考えればリーズナブル。お得とも考えられるけれど、客単価を稼ぎたいことがみえみえなんだよね。洋食屋と思っていくとちょっとがっかりだし、フレンチと思っていくと中途半端。デートに使えるほどゆったりもできないけれど、家族を連れてごちそうを食べに行くならまあまあかな。残念なのは店の人。皿を下げるタイミング、案内の仕方、料理の説明、どれをとっても最悪。大宮さん、ちょっとテレビに出すぎてサービスの根本を忘れちゃったのかな。今度はふらっとランチに行って、チキンライスでも食べようと思う。・・・と言っておきながら、たいめいけんに行っちゃうかもな。
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レストラン大宮
〒100-6505
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
03-5222-0038


3 Comments on "丸の内「レストラン大宮」のディナー 8.5点"

  1. さんぽ より:

    おや、Pochiさんにしては珍しく辛口ですね。
    でも分かりますよ。折角の料理も給仕してくれるスタッフやお会計時の手際(時には挨拶の言葉(なしかよッ))で、がっかりすることってありますよね。(*゚▽゚)*。_。)ウンウン

  2. Pochi より:

    >さんぽさん
    あは、辛口でしたかー。いちいちカチンとくる店だったのでがっかりしました。味は美味しいのに。2008年番のZAGAT見ましたけれど、やっぱりその通りの点数でした。そんなにみんなでわーわー言うほどの店じゃないのかもしれないです。

  3. じゃすみん より:

    あ、やっぱり。
    だよね、アナタの価値は厨房の中にいてこそ、ですから。と言いたい。
    接客のオペレーションが悪いから大宮さんは厨房にいて腕利きのウエートレスさんの一人でも雇った方がよっぽどお店の質が上がるってもんです。
    しかし大宮さんが作らなくても美味しいというのは調理する人の教育が出来ているということですよね。率先して接客するより接客の教育をしてくれればいいのに。
    金曜の夜に予約しないで行ったけど待たずに座れました。単品の洋食メニューがやはり王道で美味しかったよ。

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