東京で一番豚をおいしくたべさせてくれる（と私は思っている）店「ローブリュー」。ここはフランスとスペインの国境近くのバスク地方の料理を食べることができる。気軽に入れるビストロで、まるこめ坊主の感じのいい男性がついてくれる。
メニューは黒板にかかれた30品ほど。前菜、主菜、それにスープやおつまみ、デザート等。前菜は、いろいろな部位のパテが数種。たとえば豚の血のパテや、のど肉と皮のパテなど。血のパテは濃厚でやみつきになる味。その他、厚岸産の牡蠣やムール貝の酒蒸し、生ハムなど。
メインはお店の人おすすめの「イベリコ豚のグリル」（写真）にした。3990円と結構値が張るが、骨付きの7人前分を目の前にされたら、迷わず「これください」と言ってしまった。1人前はちょうどあばら骨1本分。「塩はかなりしっかりしていますが、足りないようなら塩とオリーブオイルをどうぞ」と言われる。
ナイフでじょきじょききって、口に運ぶと周りのかりかり部分から塩辛い肉汁がジュワジュワと出て、しかも肉質はやわらかい。豚ってなんてうまいんだ！周りの焼けた部分でなくても塩は適度にしみこんでいて、いただいた塩とオリーブオイルは必要ない。
このイベリコ豚ってうまいぞとおもって調べてみる。
スペイン産の黒豚で、長い間スペイン産の豚は輸入禁止だったがここ数年で輸入できるようになった品薄の豚。ドングリで太らせたものが美味らしい。
デザートはおすすめされた「ガドーバスク」というこの店自慢のタルトに。アーモンドパウダーとカスタードのタルトで、さほど甘くなくておなかが一杯でもぺろっと食べれてしまう。

「お多幸」のとうめしははっきりいってやばい。たったの330円でイヤなことも全部忘れさせてくれるパワーを持っている。
まずはじめに「お多幸」とは、日本橋にあるおでんや。「お多幸」というおでん屋は数多くあるが、元々最初は同じ店でのれん分けしたから。そのおでんの中に当然お豆腐があるわけなのですが、それをご飯の上に載せ、たっぷりとおでんの汁をかけたもの。熱々のほふほふのおでんを箸で割ると、その中からさらにおでんの知るがぶわーっとにじみ出て、さらにご飯にしみこむ。おとうふを箸で崩して、汁をたっぷり含んだご飯と口にかきこむと、甘いお醤油が口にいっぱい広がる。
ランチは「とうめし定食」なるものがあるらしい。この「とうめし」に煮物とみそ汁と漬け物がついてなんと630円。信じられない。
お多幸本店
住所：〒103-0027
東京都中央区日本橋2-2-3
TEL：03-3243-8282
営業時間：(昼)11:30-14:00
　　　　　(夜)17:00-23:00
定休日：日曜日

京都といえば鯖寿司。そう思って鯖寿司の有名なところを探していた。それなのに、お昼に入ったうどん屋（のちほど紹介します）で隣の人が食べていた鯖寿司もめちゃくちゃうまそうだ。東京で食べるすっぱくて身の痩せた鯖寿司とは別物らしい。
期待をふくらませ、祇園の八坂神社のT字路の角にある「いづ重」へ。きれいにまぁるく竹の皮でつつまれた鯖寿司を買って東京へ持ち帰った。
くるっと巻かれた昆布をはがすと、昆布からでたつややかに糸を引いた水気をのせて銀色の鯖が登場。
口に含むと、たっぷり脂ののった鯖が昆布でしまっていて口の中でとろける。酢飯はさほどすっぱくなく、鯖の脂とちょうどよく混ざり合い絶妙。私の知っていた鯖寿司は偽物だった・・・。確か半分で1700円。10点。
いづ重
京都市東山区祇園町北側292-1
TEL 075-561-0019
FAX 075-525-2241
営業時間 11:00〜20:00
不定休

イタリアに行ったときに、この国の食べ物の愛し方は日本にすごく似ていると感じた。感動的においしかったのは、ポモドーロという、何の変哲もないモッツアレラとトマトのパスタ。甘いトマトの味に引き出されたパスタの味が、日本人が白いご飯を愛するのに似ていると思ったからだ。素材の味を活かす食べ方が日本とイタリアで似ていると感じた理由かもしれない。
そのポモドーロの味を思い出すようなイタリアの味を発見した！
厚いもっちりとした生地に、トマトソースとモッツアレラ、それにバジルの葉を散らし、数分で一気に釜で焼き上げるピザ「マルゲリータ」。口の中に入れると、もちもちとした塩味で少し焦げ目が香ばしい生地に、甘酸っぱいトマトソースと溶けたモッツアレラが口の中に広がる。
もちろん満点。
その他、4種のチーズのピザや自家製アンチョビのピザも絶品。でもパスタはいまいち。
ベッラ　ナポリ
東京都江東区高橋9-3
TEL　03(5600)8986　
18時〜22時（L.O.）日曜17時〜21時（L.O.）
月曜休み　地下鉄森下駅より徒歩５分

家に持って帰れないスイーツ「スフレ」。ここのスフレはオーダーが入ってから作り始めるため15分ほどかかる。
左の写真をみてよ。。自分のテーブルにやってくるときはこんなにこんもりしちゃってやってくるんです。スプーンで上の部分をまぁるくあけてそこにソースを流し込みソースとふわふわふわふわの生地を絡めて口に運ぶ。生地はまだ熱々で、ふーふーしながら口に入れるとそのふわふわ生地がしゅわーって口の中で溶けていく。
満点。
私はレモンのスフレが好きだけれど、みんな自分が最初に頼んだスフレが一番おいしいと思う傾向が強いらしく、チョコレートのスフレが好きな人はそればかり頼むし、ヴァニラのスフレが好きな人はそればかり頼む。
ランチはスフレの前にキッシュ2種とコーヒーが付いて2200円。このキッシュがまたやばい。こんなふわふわでジューシーなスフレ食べたことない。ロレーヌ、オニオン、シャンピニオン、ポロネギ、サーモン、ほうれん草、ムール貝、若鶏、ジャガイモなどから選べる。
特別な日にどうぞ。
ル・スフレ
港区西麻布3−13−10　パークサイドセピアビル2F
03-5474-0909
12：00〜(L.O.14：30)、18：00〜(L.O.21：00)※サロンは12：00〜／L.O.22：00
地下鉄日比谷線広尾駅3番出口より徒歩7分